El índice glicémico es un indicador que mide la velocidad a la cual el organismo absorbe el azúcar de los alimentos y lo lleva al torrente sanguíneo. Un alimento con nivel bajo de índice glicémico implica una lenta y gradual absorción de los azúcares del mismo, evitando así cambios bruscos en los niveles de azúcar del organismo.
Una dieta con alimentos de bajo índice glicémico, no solo contribuirá a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, también favorecerá a controlar el apetito facilitando así adopción de un régimen alimenticio más balanceado con los beneficios para la salud que esto implica.
Respecto al poder edulcorante del jarabe de agave, puede aprovecharse para generar una reducción en la ingesta de calorías, ya que se necesita una menor cantidad de jarabe de agave para alcanzar el mismo nivel de edulcoración que otros endulzantes con niveles calóricos similares.
El sabor del jarabe de agave es suave, dulce y consistente. Debido a su sabor neutro, potencializa o intensifica los sabores de los alimentos con que se mezcla.
Premium
Para la elaboración de nuestro jarabe Premium, utilizamos 100% agave azul orgánico y se le da el tratamiento necesario para obtener la calidad y sabor neutral tan característico para su uso en la industria alimenticia. Contiene un porcentaje moderado de Inulina que contribuye al buen funcionamiento intestinal.
Ficha Técnica (PDF)
Premium Raw
Además de los beneficios del jarabe Premium, el jarabe de agave Raw tiene como característica principal su forma de producción, la cual se realiza a temperaturas menores de 48° C (118°F), esto para proteger y mantener sus enzimas y propiedades naturales que pudieran verse afectadas por altas temperaturas, logrando así contribuir en el fortalecimiento del sistema inmunológico. Es un producto 100% de agave azul orgánico.
Ficha Técnica (PDF)
Crystal Clear
El jarabe de agave Crystal Clear es llamado así por su color cristalino y transparente con un brillo especial. Su neutralidad es inigualable ya que no conserva aromas ni colores característicos del jarabe Premium o Premium Raw. Este producto, a diferencia de los anteriores, requiere de una selección especial de agaves tiernos, mayor frecuencia en los ciclos de enfriamiento en el proceso de hidrólisis y filtraciones especiales extras.
Colorimetría (PDF)
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