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Nuestra Inulina se extrae de los jugos del corazón del agave, este ingrediente es un prebiótico natural y orgánico que cuenta con un sabor neutro, alta solubilidad y que contribuye a mejorar la textura, sensación y estabilidad a los alimentos, por lo que fácilmente puede ser incorporada a una gran variedad de productos como lácteos, cereales, productos horneados, productos cárnicos entre otros. |
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Debido a su rápida asimilación es recomendable para su consumo diario. Puede ingerirse de forma directa como fibra, proporcionando grandes beneficios nutrimentales y para la salud; contiene un muy bajo poder calórico, mejora la absorción del calcio, magnesio y fósforo.
Por su naturaleza prebiótica, promueve el crecimiento de microorganismos benéficos para la salud colaborando en la regulación del tránsito intestinal; se recomienda la ingesta diaria de 20grs para obtener sus beneficios.
Ficha Técnica (PDF)
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¿Qué es la inulina? |
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La inulina es un polisacárido producido por muchas plantas, dentro de las cuales se encuentra el agave, la planta con la mayor concentración de polisacáridos.
Además de ser un polisacárido, la inulina que es un prebiótico (alimento funcional) definido como “Ingrediente no digestible que influye positivamente en el organismo mediante la estimulación del crecimiento y actividad de bacterias beneficiosas para la flora intestinal”.
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Puede ser ingerido en suplementos alimenticios o en alimentos que lo contengan; un ejemplo de prebiótico son los lactobacilos que se encuentran comúnmente en yogurts, pero su desventaja es el corto tiempo de vida que tienen en el producto final debido a los procesos que son sometidos. |
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