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Best Ground wurde aus der Vision unserer geschäftsführenden Gründer geboren, gesunde neue Produkte als Agavenkaktus-Derivate zu entwickeln und anzubieten. |
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Mit einer soliden Wirtschaftsinfrastruktur ist Best Ground seit dem Jahr 2009 auf dem internationalen Markt tätig und hat in dieser Zeit das Vertrauen ihrer Handelspartner in vielen Ländern, die für ihre anspruchsvollen Konsumenten bekannt sind, wie USA, Deutschland, Brasilien, Kanada, Großbritannien, Holland und Japan gewonnen. Dadurch fungiert unser Unternehmen als Botschafter für den Geschmack unseres Landes und weckt weltweites Interesse an mexikanischer Kultur.
Seit der Gründung führt Best Ground wissenschaftliche Forschungen für seine Produkte in Zusammenarbeit mit national anerkannten Universitäten wie UDG (Universität von Guadalajara) und ITN (Technische Universität von Nayarit) durch. Diese Forschungsrichtungen werden weiterhin durch Untersuchungen von Ärzten, die auf Fruktane spezialisiert sind, ergänzt. Als weitere Unterstützung initiiert und fördert Best Ground regelmäßige Überprüfungen durch international anerkannte Labors, wie SGS, SILLIKER, GI LABS (Ontario) und Medallion Labs als Bestandteil seines Standardbetriebsprozess, wodurch unsere führende Position und Einfluss im Bereich Qualitätskontrolle, Produktentwicklung und Marktwachstum gesichert wird. |
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Die Geschichte
der Agave
Die Pflanze, die zur Gründung von
Best Ground führte
Die vorspanische Pflanze Agave, "Vater" von Tequila, Meskal und Pulque, ist eine Ikone der mexikanischen Kultur, Religion und Küche. Seit alten Zeiten hat die Pflanze von Agave der mexikanischen Bevölkerung Obdach, Nahrung und Kleidung dank der Tatsache gewährt, dass sie in mehr als 136 allgemeinen Arten vorkommt, von denen, laut der Forscherin Cristina Barros, 26 Unterarten, 29 Abarten und 7 Formen unterschieden werden. Sie behauptete auch, dass diese Pflanzen in halbtrockenem Klima bei durchschnittlichen Temperaturen von 22 °C und allgemein auf einer Höhe von 1500 bis 2000 Metern über dem Meeresspiegel wachsen.
Eine Legende erzählt, dass die Überreste der vorspanischen Göttin Mayahuel von dem mesoamerikanischen Gott Quetzalcoatl begraben wurden. Aus diesen Überresten ergab sich die erste Agavenpflanze, die den Menschen Produkte gab, welche ihnen Freude und Spaß schenkten. Bei den alten mexikanischen Kulturen wurde diese Pflanze hauptsächlich für die Herstellung verschiedener traditioneller Getränke benutzt, wie Pulque, die durch Fermentierung von Agavensaft gewonnen wurde, sowie Tequila und Meskal - das Ergebnis der Destillation von Agavensaft.
Montserrat Sánchez Soler, Direktor des Museums Casa Museo Diego Rivera Frida Kahlo Studio, erzählte, dass nachdem México-Tenochtitlán vom Spanischen Imperium im Jahre 1521 erobert wurde, die spanischen Konquistadoren die Vorzüge von Agave dermaßen bewunderten, dass der Gouverneur und Kapitän-General von Neuspanien Hernán Cortés über diese Pflanze dem Kaiser Karl V in seinem zweiten Bericht, der "Segunda Carta de Relación", berichtete. |
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Im diesem Bericht schrieb Cortes unter anderem über das Land, das er entdeckt hatte, und schilderte die Stadtplätze und Bauernmärkte in Tenochtitlán, wo viele Lebensmittel ausgetauscht wurden, insbesondere erwähnte er eine Honigart, die aus einer "Pflanze gewonnen wird, die auf anderen Inseln als Agave bezeichnet wird", welche "viel besser als Arrope ist".
Laut dem Anthropologen Dora Sierra wurde über die Destillation von Essig aus Agave, sowie über die Anfertigung von Körben und Seilen aus dem deren Hanf berichtet, was ein weiteres Vorteil der Agavenpflanze ist, da diese Pflanze und ihre Verwendungsmöglichkeiten den alten Einwohnern von Mesoamerika bereits zehntausend Jahre vor der ersten Begegnung mit Spanien bekannt waren.
Im Laufe der Zeit spielte Agave eine wichtige Rolle für die Wirtschaft und Kultur in Mexiko. Die Bevölkerung hat immer das Vorhandensein dieser heimatlichen Pflanze genossen und profitierte von ihren Vorteilen in den Schlüsseletappen der Geschichte, wie z.B. in der vorspanischen Ära, der Kolonialära, im 19. Jahrhundert, in der Nachrevolutionszeit, sowie in der heutigen Zeit. Nach der mexikanischen Revolution (1910 – 1917) wurde Agave, während das Land nach seiner Identität strebte, zu einem wichtigen Symbol der Nation.
Laut dem Anthropologen Marta Turok schenkte dieses Symbol (Agave) dem Staat Mexiko "seine Form und sein Gesicht“ und heute stellt sie als ein wiederkehrendes Element in der Kunst und Gastronomie, die „Nation vertretend“ dar.
* Quelle: EFE. |
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